大米農藥殘留檢測儀器使得繁瑣的農藥殘留檢測操作變得簡便、快速、靈敏，而且結果準確。在現代農業中，殺蟲劑被廣泛用于控制作物病蟲害。農藥因其毒性而具有防病殺蟲的功效。農藥的毒性，噴灑在作物表面，不僅起到防病殺蟲的作用，還會被作物吸收或一部分殘留在種子表面，即種子中殘留一定量的農藥殘留物。但如果農藥殘留超過食品安全線，食用后會對人體健康造成危害。

大米是中國人的主食之一，水稻生產中為了保證水稻的高產，往往不可避免地需要使用各種農藥。因此人們越來越關注大米中農藥殘留是否超過食品安全線。在大米的進出口中，世界各主要農業大國都對大米的農藥殘留制定了嚴格的限量標準。過去大米農藥殘留的測定方法非常繁瑣，預處理條件嚴格，測定設備昂貴，影響了正常的檢測工作。因此選擇方便快捷的大米農藥殘留檢測儀器來到現場檢測，當出現問題時再到實驗室理化檢測。

大米農藥殘留檢測儀器依據酶抑制原理，針對有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留物。其保留了數據接口，能連接電腦，內置打印機。

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