在日常生活中，大家該如何挑選好茶呢？

首先，可以觀察茶的干燥度和整碎程度。用手指能將茶研成粉末，說明茶葉是干燥的，如果只能研成細片狀，無法研成粉末，那么茶葉很可能已經吸潮。并且茶均整為好，斷碎為次。

其次，看條索、嫩度和凈度。一般來說，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說明原料嫩品質優。外形松、碎、扁(扁形茶除外)，說明原料老；好茶鋒苗好，白毫顯露，不含竹屑、木片、石灰、泥沙等任何夾雜物。

再次，嗅茶香，看色澤。好茶色澤一致，油潤鮮活，香氣純正，沁人心脾。如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，香味淡薄甚至有異味，則表明做工差，品質劣。

然后，看湯色，嘗滋味。好茶明亮澄澈，清而不濁，并且舌感醇和，清香鮮爽。低級或變質的茶葉，通常水色渾濁晦暗，茶湯苦澀、淡而不爽。

最后，評葉底。葉底亦稱茶渣，是干茶經開水沖泡后所展開的葉片。好茶沖泡時葉片慢慢展開，葉形完整，芽尖及組織細密而柔軟的葉片越多，表示茶葉嫩度越高。葉質粗糙而硬薄，碎葉多，說明茶葉粗老或生長不良。

茶葉種類繁多，主要分為紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶和烏龍茶六大類，不同種類的茶葉有不同的“茶性”，不同茶的“茶性”適宜不同體質的人群。那么，如何正確挑選一款適合自己的茶呢？

體質偏熱、上火的群體可選擇綠茶、白茶或者黃茶，例如苦丁茶、濃烈的普洱生茶能降火。

體質寒涼的人建議選擇性溫或性平的茶，例如紅茶、黑茶。

老年人通常腸胃虛寒，所以應多喝中性茶或溫性茶，少喝寒性或者涼性茶，例如可以喝一些普洱熟茶（全熟），少飲綠茶。

來源：今日頭條中國食品安全網，為更多人的健康安全，請關注轉發！

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